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答案：正确答案：
(1)低嘌呤饮食的特点:限制全天膳食中嘌呤的摄人量在150~250 mg/d,减少外源性嘌呤的来源,降低血清尿酸的水平。调整膳食中成酸食物和成碱食物的配比,增加水分的摄人量,促进尿酸排出体外,防治急性痛风的发作。
(2)低嘌呤饮食的适用对象:急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石。
(3)低嘌呤饮食的膳食原则:①限制嘌呤,禁用含嘌呤高食物如动物内脏、沙丁鱼、浓肉汤等。②限制能量,使体重控制在理想体重下限,一般每日供热为6. 28~7. 53 MJ。③适量的蛋白质和脂肪,蛋白质的供给按理想体重为0. 8~1 g/(kg·d),脂肪的供给量可占总能量20%~25%。④足量维生素和矿物质,宜供给富含维生素B族和维生素C的食物。⑤供给大量水分,液体量维持在2 000 mL/d以上。⑥多吃素食为主的碱性食物,避免饮酒及酒精饮料。
